Alternatives Mastro

Alternatives Mastro

Fourneau professionnel électrique 2 plaques carrées en fonte à poser Fourneau professionnel électrique 2 plaques carrées en fonte à poser 2
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Fourneau profondeur 700 mm

Fourneau professionnel électrique 2 plaques carrées en fonte à poser

VS7040PCEQT
850,00 € 1 700,00 €
1 020,00 € TTC
Fourneau professionnel électrique 2 plaques carrées en fonte à poser. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 700 mm, pour cuire, chauffer et mijoter tous types de plats sur plaque électrique en fonte. Il est équipé de 2 plaques carrées en fonte (5,2 kW), alimentation Triphasé 400V...

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Wok à induction, top, 1 zone de cuisson 5 kW Wok à induction, top, 1 zone de cuisson 5 kW 2
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Wok professionnel et Cuisine Asiatique

Wok à induction, top, 1 zone de cuisson 5 kW

VS7040INDWT
2 535,00 € 5 070,00 €
3 042,00 € TTC
Ce wok à induction Virtus, format top, dispose d'une zone de cuisson de 5 kW. Il s'utilise en restauration et cuisine hôtelière, pour la cuisson au wok, à foyer simple ou double. Intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm.Points forts :Plaque de cuisson à induction en acier inoxydable AISI 304Table de cuisson vitrocéramique scelléeDétection...

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Grillade gaz en pierre de lave, zone de cuisson en fonte, viande/poisson Grillade gaz en pierre de lave, zone de cuisson en fonte, viande/poisson 2
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Grill pierre de lave profondeur 700 mm

Grillade gaz en pierre de lave, zone de cuisson en fonte, viande/poisson, 400 mm, profondeur 700 mm

VS7040GRL
1 235,00 € 2 470,00 €
1 482,00 € TTC
Cette grillade à gaz en pierre de lave, 400 mm de large, zone de cuisson en fonte réversible. Il s'utilise en restauration professionnelle pour la cuisson de viandes, de poissons et de légumes, en reproduisant le résultat d'une cuisson au charbon de bois sans les contraintes d'un vrai barbecue.Points forts :Grilles de cuisson réversibles en fonte (viande,...

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Fry-top électrique, top, plaque nervurée Fry-top électrique, top, plaque nervurée 2
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Grill profondeur 700 mm

Plaque grillades électrique, top, plaque nervurée

VS7040FTREVT
832,50 € 1 665,00 €
999,00 € TTC
Plaque grillades électrique, top, plaque nervurée. Elle s'utilise en restauration et en cuisine professionnelle, intégrée à une ligne de cuisson modulaire profondeur 700 mm ou posée de façon autonome, pour griller viandes, poissons et légumes sur plaque chauffante. Sa plaque de cuisson rainurée mesure 335x530 mm.Points forts :Dimensions 400 x 730 x 250...

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Plaque grillades gaz, top, plaque lisse Plaque grillades gaz, top, plaque lisse 2
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Grill profondeur 700 mm

Plaque grillades gaz, top, plaque lisse, 335x530 mm

VS7040FTGVT
695,00 € 1 390,00 €
834,00 € TTC
Plaque grillades gaz, top, plaque lisse, 335x530 mm. Elle s'utilise en restauration et en cuisine professionnelle, intégrée à une ligne de cuisson modulaire profondeur 700 mm ou posée de façon autonome, pour griller viandes, poissons et légumes sur plaque chauffante. Sa plaque de cuisson lisse mesure 335x530 mm.Points forts :Dimensions 400 x 730 x 250 mm,...

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Plaque grillades gaz, top, plaque lisse chromée Plaque grillades gaz, top, plaque lisse chromée 2
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Grill profondeur 700 mm

Plaque grillades gaz, top, plaque lisse chromée, 335x530 mm

VS7040FTGVCRT
1 040,00 € 2 080,00 €
1 248,00 € TTC
Plaque grillades gaz, top, plaque lisse chromée, 335x530 mm. Elle s'utilise en restauration et en cuisine professionnelle, intégrée à une ligne de cuisson modulaire profondeur 700 mm ou posée de façon autonome, pour griller viandes, poissons et légumes sur plaque chauffante. Sa plaque de cuisson lisse et chromée mesure 335x530 mm.Points forts :Dimensions...

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Friteuse gaz, capacité 1x 17 litres Friteuse gaz, capacité 1x 17 litres 2
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Friteuse profondeur 700 mm

Friteuse gaz, capacité 1x 17 litres

VS7040FRG17VL
1 990,00 € 3 980,00 €
2 388,00 € TTC
Cette friteuse gaz Virtus, 1 cuve de 17 litres, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuve en acier inoxydable AISI, puissance gaz totale 16,5 kW.Points forts :Thermostat de régulation à bulbe extrêmement...

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Friteuse électrique, capacité 2x 8 litres Friteuse électrique, capacité 2x 8 litres 2
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Friteuse profondeur 700 mm

Friteuse électrique, capacité 2x 8 litres, profondeur 700 mm

VS7040FRE88
1 775,00 € 3 550,00 €
2 130,00 € TTC
Cette friteuse électrique Virtus, 2 cuves de 8 litres chacune, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuves en acier inoxydable AISI, puissance totale 14 kW.Points forts :Thermostat de régulation à bulbe extrêmement...

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Friteuse électrique, capacité 1x 17 litres Friteuse électrique, capacité 1x 17 litres 2
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Friteuse profondeur 700 mm

Friteuse électrique, capacité 1x 17 litres

VS7040FRE17X
1 545,00 € 3 090,00 €
1 854,00 € TTC
Cette friteuse électrique Virtus, 1 cuve de 17 litres, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuve en acier inoxydable AISI, puissance 16,5 kW.Points forts :Thermostat de régulation à bulbe extrêmement précisThermostat...

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Friteuse électrique, capacité 1x 10 litres Friteuse électrique, capacité 1x 10 litres 2
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Friteuse profondeur 700 mm

Friteuse électrique, capacité 1x 10 litres

VS7040FRE10
1 035,00 € 2 070,00 €
1 242,00 € TTC
Cette friteuse électrique Virtus, 1 cuve de 10 litres, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuve en acier inoxydable AISI, puissance 9 kW.Points forts :Thermostat de régulation à bulbe extrêmement précisThermostat...

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Cuiseur à pâtes gaz, 1 bac GN 2/3, capacité 1x 26 litres Cuiseur à pâtes gaz, 1 bac GN 2/3, capacité 1x 26 litres 2
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Cuiseur à pâte profondeur 700 mm

Cuiseur à pâtes gaz, 1 bac GN 2/3, capacité 1x 26 litres

VS7040CPGS
1 370,00 € 2 740,00 €
1 644,00 € TTC
Ce cuiseur à pâtes gaz, 1 bac GN 2/3, capacité 26 litres, cuve en acier inoxydable AISI 316. Il s'utilise en restauration, dans les bars à pâtes et les cuisines professionnelles, pour la cuisson à l'eau bouillante de pâtes, riz ou légumes en grande quantité.Points forts :Capacité : 1x 26 litres, bac GN 2/3Cuve en acier inoxydable AISI 316Remplissage...

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Cuiseur à pâtes électrique, 1 bac GN 2/3, capacité 1x 26 litres, résistances fixes Cuiseur à pâtes électrique, 1 bac GN 2/3, capacité 1x 26 litres, résistances fixes 2
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Cuiseur à pâte profondeur 700 mm

Cuiseur à pâtes électrique, 1 bac GN 2/3, capacité 1x 26 litres, résistances fixes

VS7040CPES
1 355,00 € 2 710,00 €
1 626,00 € TTC
Ce cuiseur à pâtes électrique, 1 bac GN 2/3, capacité 26 litres, cuve en acier inoxydable AISI 316. Il s'utilise en restauration, dans les bars à pâtes et les cuisines professionnelles, pour la cuisson à l'eau bouillante de pâtes, riz ou légumes en grande quantité.Points forts :Capacité : 1x 26 litres, bac GN 2/3Cuve en acier inoxydable AISI...

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Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte, capacité 13 litres Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte, capacité 13 litres 2
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Sauteuse profondeur 700 mm

Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte, capacité 13 litres

VS7040BMFEP
1 722,50 € 3 445,00 €
2 067,00 € TTC
Cette sauteuse multifonction Virtus, sur coffre à 1 porte, capacité 13 litres. Elle s'utilise en restauration, pour mijoter, braiser, sauter ou rissoler de grandes quantités d'aliments. Réservoir en acier inoxydable, contrôle thermostatique.Points forts :Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydableConduit arrière en fonte émailléeRéservoir en acier...

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Bain-marie électrique, top, GN 1/1 Bain-marie électrique, top, GN 1/1 2
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Bain-Marie profondeur 700 mm

Bain-marie électrique, top, GN 1/1

VS7040BMET
825,00 € 1 650,00 €
990,00 € TTC
Ce bain-marie électrique, format top, pour conteneur GN 1/1. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur, pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures, sans faire bouillir l'eau ni dessécher les plats.Points forts :Convient aux conteneurs GN 1/1, hauteur maximale 10 cmCuve en acier...

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Fourneau Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée + 2 brûleurs Fourneau Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée + 2 brûleurs 2
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Fourneau profondeur 700 mm

Fourneau Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée + 2 brûleurs

VS70120TPFG
2 635,00 € 5 270,00 €
3 162,00 € TTC
Fourneau Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée + 2 brûleurs. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 700 mm, pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif et sur la plaque coup de feu. Il est équipé de 2 brûleurs gaz (26,2 kW) et d'un...

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Fourneau professionnel gaz sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs Fourneau professionnel gaz sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs 2
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Fourneau profondeur 700 mm

Fourneau professionnel gaz sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs

VS70120CFGE
2 585,00 € 5 170,00 €
3 102,00 € TTC
Fourneau professionnel gaz sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 700 mm, pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif. Il est équipé de 6 brûleurs gaz (25,8 kW) sur un four électrique statique GN 2/1...

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Fourneau professionnel gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs Fourneau professionnel gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs 2
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Fourneau profondeur 700 mm

Fourneau professionnel gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs

VS70120CFG
2 120,00 € 4 240,00 €
2 544,00 € TTC
Fourneau professionnel gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 700 mm, pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif. Il est équipé de 6 brûleurs gaz (33,8 kW) sur un four gaz statique GN 2/1 (8 kW),...

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Armoire de fermentation pour 8 plateaux 600x400 mm ou GN 1/1 pour fours
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Four mixte vapeur

Armoire de fermentation pour 8 plateaux 600x400 mm ou GN 1/1 pour fours

ANZ0085
889,50 € 1 779,00 €
1 067,40 € TTC
Cette armoire de fermentation Mastro, 8 plateaux 600x400 mm ou GN 1/1, est conçue pour les fours mixtes vapeur de la gamme. Elle s'utilise en pâtisserie et boulangerie, en complément d'un four mixte vapeur, pour la fermentation contrôlée de la pâte avant cuisson. Construite en acier inoxydable, avec possibilité d'insérer des casseroles pour la pâtisserie...

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