Cette friteuse électrique Virtus, 2 cuves de 8 litres chacune, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuves en acier inoxydable AISI, puissance totale 14 kW.
Points forts :
Cette friteuse électrique Virtus, 2 cuves de 8 litres chacune, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuves en acier inoxydable AISI, puissance totale 14 kW.
Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 15/10. Cuve emboutie en acier inoxydable AISI 304, avec vanne de vidange d'huile installée dans l'armoire inférieure et zone froide pour la collecte des particules alimentaires. Éléments chauffants en acier inoxydable, situés à l'intérieur de la cuve, pivotants pour un nettoyage facile.
Contrôle de la température par thermostat mécanique, réglage jusqu'à 190°C. Thermostat de sécurité à réarmement manuel. Témoin lumineux sur le panneau de commande, indiquant la mise en route de la chauffe. Boutons étanches, conçus pour éviter la propagation de l'eau dans le panneau de commande.
2 cuves indépendantes de 8 litres chacune, puissance totale 14 kW, triphasé 400V (3F+N), sous 380-415V. Livrée avec paniers et dispositif de récupération d'huile.
Implantation sur meuble ou sur socle. Dimensions L x P x H 400 x 730 x 870 mm, poids 54 kg.
Elle en a 2, indépendantes, de 8 litres chacune.
Elle est de 14 kW.
Oui, chaque cuve dispose de son propre thermostat.
Les éléments chauffants pivotent pour faciliter le nettoyage de chaque cuve.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Accessoires et produits complémentaires
Télécharger la fiche produit PDF
