Ce fourneau wok OEM - Virtus, série modulaire profondeur 600 mm, avec 3 zones de cuisson. Il s'utilise en restauration et cuisine hôtelière, pour la cuisson au wok, à foyer simple ou double. Polyvalent : plaque de cuisson ouverte, pour casseroles ou wok.
Fourneau wok modulaire, série 600
Ce fourneau wok, série de wok modulaire avec 3 zones de cuisson, n'est disponible que dans la profondeur 600 mm. Polyvalent, il fait aussi office de plaque de cuisson ouverte, pour casseroles ou wok.
Construction
Équipé d'un chapeau de brûleur en fonte et d'un adaptateur pour wok. Un tiroir de collecte est situé sous le panneau avant de l'appareil.
Modularité
Ce fourneau peut être combiné avec d'autres appareils de la série 600 wok (soubassements ouverts, kits de tiroirs, autres plans de cuisson), pour composer une ligne sur mesure.
Caractéristiques
Puissance gaz totale 39 kW. Dimensions L x P x H 1500 x 600 x 850 mm, poids 81 kg.
- Série de wok modulaire avec 3 zones de cuisson
- Polyvalent : plaque de cuisson ouverte, pour casseroles ou wok
- Uniquement disponible en profondeur 600 mm
- Chapeau de brûleur en fonte et adaptateur pour wok
- Tiroir de collecte sous le panneau avant
- Combinable avec d'autres appareils de la série 600 wok (soubassements, kits de tiroirs, autres plans de cuisson)
- Puissance gaz totale : 39 kW
- Dimensions : L x P x H 1500 x 600 x 850 mm
- Poids : 81 kg
Questions fréquentes
Combien de zones de cuisson a ce fourneau wok ?
Il en a 3.
Ce fourneau peut-il aussi servir de plaque de cuisson classique ?
Oui, il est polyvalent : plaque de cuisson ouverte, pour casseroles ou wok.
Ce fourneau peut-il être combiné avec d'autres modules ?
Oui, avec d'autres appareils de la série 600 wok (soubassements, tiroirs, autres plans de cuisson).
Quelle est la puissance gaz totale de ce fourneau ?
Elle est de 39 kW.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
