Cette sauteuse basculante gaz, capacité 80 litres, cuve en acier inoxydable. Elle s'utilise en restauration, pour mijoter, braiser, sauter ou rissoler de grandes quantités d'aliments. Système d'inclinaison manuel.
Points forts :
Cette sauteuse basculante gaz, capacité 80 litres, cuve en acier inoxydable. Elle s'utilise en restauration, pour mijoter, braiser, sauter ou rissoler de grandes quantités d'aliments. Système d'inclinaison manuel.
Cette sauteuse, capacité 80 litres, est construite avec panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable, et un conduit arrière en fonte émaillée. Cuve de cuisson en acier inoxydable, fond AISI 304. Couvercle de fermeture à charnière en acier inoxydable.
Système d'inclinaison manuel, pour faciliter le service et le nettoyage.
Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir, robinet d'eau fixe situé sur le dessus.
Chauffage par brûleurs en acier à haut rendement, alimentation en gaz par une vanne thermostatique multifonctionnelle, brûleur pilote pour l'allumage des brûleurs principaux. Réglage de la température de 100°C à 285°C.
Voyants lumineux indiquant le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.
Capacité 80 litres, alimentation gaz, 20 kW, avec allumage électrique. Dimensions L x P x H 800 x 900 x 870 mm, poids 144 kg.
Elle est de 80 litres.
Il est manuel sur ce modèle.
Elle est gaz, 20 kW, avec allumage électrique.
Par chargement automatique via un bouton poussoir, avec un robinet fixe situé sur le dessus.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
Télécharger la fiche produit PDF
