Cette sauteuse basculante électrique Virtus, capacité 60 litres, cuve en acier inoxydable, à inclinaison manuel. Elle s'utilise en restauration, pour mijoter, braiser, sauter ou rissoler de grandes quantités d'aliments. Chargement d'eau automatique par bouton poussoir.
Points forts :
Cette sauteuse basculante électrique Virtus, capacité 60 litres, cuve en acier inoxydable, à inclinaison manuel. Elle s'utilise en restauration, pour mijoter, braiser, sauter ou rissoler de grandes quantités d'aliments. Chargement d'eau automatique par bouton poussoir.
Cette sauteuse basculante, cuve de cuisson en acier inoxydable et fond en AISI 304, capacité 60 litres. Couvercle de fermeture robuste à charnière en acier inoxydable. Système d'inclinaison manuel. Éléments chauffants placés directement sous le fond de la cuve.
Chargement automatique de l'eau par bouton poussoir, robinet d'eau fixe sur le dessus de l'appareil. Réglage de la température de 100°C à 285°C, contrôlé par thermostat de sécurité connecté à l'interrupteur. Voyants lumineux de bon fonctionnement, boutons étanches.
Capacité 60 litres, puissance 10 kW, triphasé 400V (3F+N). Dimensions L x P x H 800 x 730 x 870 mm, poids 125 kg.
Manuel.
Elle est de 60 litres.
Jusqu'à 285°C.
Oui, un robinet d'eau fixe avec chargement automatique par bouton poussoir.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Accessoires et produits complémentaires
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