Fourneau Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique GN 2/1, 4 zones de cuisson, profondeur 900 mm. Elle s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégrée à une ligne de cuisson profondeur 900 mm, pour cuire, chauffer et mijoter tous types de plats sur plaque.
Points forts :
Fourneau Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique GN 2/1, 4 zones de cuisson, profondeur 900 mm. Elle s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégrée à une ligne de cuisson profondeur 900 mm, pour cuire, chauffer et mijoter tous types de plats sur plaque.
Cette plaque coup de feu, 4 zones de cuisson indépendantes à surface satinée, développe une puissance de 13,6 kW. Plaque de cuisson en acier épais, dessus en acier inoxydable AISI 304 20/10.
Four électrique statique GN 2/1, puissance 6 kW, chambre entièrement en acier inoxydable. Porte de four emboutie avec joint labyrinthe ultra-isolant, réglage de la température de 50°C à 300°C. Puissance totale de l'appareil (plaque + four) : 19,6 kW.
Contrôle thermostatique pour le réglage de la température de surface de 50°C à 400°C. Thermostat de sécurité, lampe témoin d'activation du chauffage. Boutons étanches, indice de protection IPX4.
Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Conduit en fonte émaillée. Dimensions 800 x 900 x 870 mm, pour un poids de 167 kg.
Oui, un four électrique statique GN 2/1 de 6 kW.
19,6 kW au total (13,6 kW pour la plaque, 6 kW pour le four).
800 x 900 x 870 mm, pour un poids de 167 kg.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Accessoires et produits complémentaires
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