Vitrine de maturation à viande professionnelle murale avec 1 porte réversible et contrôle de l'humidité, d'une capacité de 127 litres. Plage de température +1°C/+25°C. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.
Points forts :
Vitrine de maturation à viande professionnelle murale avec 1 porte réversible et contrôle de l'humidité, d'une capacité de 127 litres. Plage de température +1°C/+25°C. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.
Cette vitrine de maturation à viande murale permet d'affiner et de mettre en valeur vos pièces de viande dans de bonnes conditions de température et d'humidité. Porte réversible avec fermeture à clé.
D'une capacité brute de 127 litres, elle dispose d'une grille de 450x500 mm. Incluse 1 tige de suspension en acier inoxydable AISI 304 avec 3 crochets.
Réglage de la température entre +1°C et +25°C, avec une humidité relative réglable entre 60% et 85%, pour une température ambiante admissible jusqu'à +43°C. Système de refroidissement par ventilateur, décongélation automatique. Éclairage LED intégré. Isolation 45 mm. Niveau sonore 40 dB.
Porte en acier inoxydable AISI 304 sans soudure, finition noire. Dimensions : largeur 595 mm, profondeur 570 mm, hauteur 820 mm, pour un poids de 45 kg. Groupe froid ventilé fonctionnant au gaz réfrigérant R600.
Cette vitrine a une capacité brute de 127 litres, avec 1 porte réversible.
La plage de température va de +1°C à +25°C, avec une humidité relative réglable entre 60% et 85%.
La porte est en acier inoxydable AISI 304 sans soudure, avec une finition noire.
Cette vitrine fonctionne au gaz réfrigérant R600.
Elle mesure 595 mm de largeur, 570 mm de profondeur et 820 mm de hauteur, pour un poids de 45 kg.
Elle est livrée avec 1 tige de suspension en acier inoxydable AISI 304 et 3 crochets.
Cette vitrine fonctionne en 230V.
Accessoires et produits complémentaires
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