Vitrine de maturation à viande murale avec 2 portes et contrôle de l'humidité, 198 litres

Vitrine de maturation à viande murale en acier inox AISI 304, 2 portes, capacité brute de 198 litres, plage de température -3°C/+5°C, contrôle de l'humidité, éclairage LED. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.

Vitrine de maturation à viande murale 7489.5200, 198 litres

Cette vitrine de maturation à viande murale, en acier inoxydable AISI 304, à 2 portes, offre une capacité brute de 198 litres, avec contrôle de l'humidité et éclairage LED. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.

Dimensions

Ses dimensions sont de 920 mm de largeur, 550 mm de profondeur et 910 mm de hauteur, pour 2 grilles au format 845x335 mm.

Réfrigération et contrôle de l'humidité

Plage de température -3°C/+5°C, froid ventilé, gaz réfrigérant R290, décongélation automatique, isolation 60 mm. Le contrôle de l'humidité et l'épaisseur de coupe (60 mm) sont intégrés au pilotage de l'appareil.

Construction et équipement

Carrosserie en acier inoxydable AISI 304, charnières de porte réversibles (gauche et droite), éclairage LED.

Alimentation électrique

Alimentation 230V, 50-60 Hz, pour une puissance électrique de 0,40 kW.

• 2 portes, 2 grilles (845x335 mm)
• Carrosserie en acier inoxydable AISI 304, charnières de porte réversibles (gauche et droite)
• Froid ventilé, gaz réfrigérant R290, décongélation automatique
• Isolation 60 mm, épaisseur de coupe 60 mm
• Éclairage LED
• Alimentation 230V, puissance 0,40 kW