Vitrine de maturation à viande professionnelle murale avec 1 porte et contrôle de l'humidité, d'une capacité de 293 litres. Plage de température 0°C/+10°C. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.
Fonction et usage professionnel
Cette vitrine de maturation à viande murale permet d'affiner et de mettre en valeur vos pièces de viande dans de bonnes conditions de température et d'hygiène. Fermeture à clé, porte articulée à droite.
Capacité et rangement
D'une capacité brute de 293 litres, elle dispose de 3 grilles pour une dimension intérieure de 510x355x1315 mm. Livrée avec 1 brique de sel de l'Himalaya et un plateau en acier inoxydable pour la stocker. Charge maximale 115 kg.
Régulation de la température et confort d'utilisation
Affichage numérique de la température, réglable entre 0°C et +10°C, pour une température ambiante admissible jusqu'à +32°C. Décongélation automatique. Éclairage LED intégré. Consommation électrique de 2,58 kWh/24h. Niveau sonore 45 dB.
Construction et finitions en inox
Carrosserie et intérieur en acier inoxydable AISI 304, finition noire. Dimensions : largeur 600 mm, profondeur 515 mm, hauteur 1820 mm, pour un poids de 85 kg. Groupe froid ventilé fonctionnant au gaz réfrigérant R290.
- 1 porte, contrôle de l'humidité, 293 litres
- Plage de température 0°C/+10°C, froid ventilé
- Carrosserie et intérieur en acier inoxydable AISI 304, finition noire
- Dimensions 600x515x1820 mm (LxPxH)
- Gaz réfrigérant R290, niveau sonore 45 dB
- Affichage numérique, décongélation automatique, éclairage LED
- Livrée avec brique de sel de l'Himalaya et plateau inox
- Fermeture à clé
Questions fréquentes
Quelle est la capacité de cette vitrine de maturation à viande ?
Cette vitrine a une capacité brute de 293 litres, avec 1 porte et 3 grilles.
Quelle est la plage de température de cette vitrine ?
La plage de température va de 0°C à +10°C.
En quelle matière est fabriquée cette vitrine ?
La carrosserie et l'intérieur sont en acier inoxydable AISI 304, avec une finition noire.
Quel est le gaz réfrigérant utilisé ?
Cette vitrine fonctionne au gaz réfrigérant R290.
Quelles sont les dimensions de cette vitrine ?
Elle mesure 600 mm de largeur, 515 mm de profondeur et 1820 mm de hauteur, pour un poids de 85 kg.
Quels accessoires sont fournis avec cette vitrine ?
Elle est livrée avec une brique de sel de l'Himalaya et un plateau en acier inoxydable pour la stocker.
Quelle est l'alimentation électrique de cette vitrine ?
Cette vitrine fonctionne en 230V.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
