Vitrine de maturation à viande murale, finition noire, 1 porte, capacité brute de 138 litres, livrée avec une brique de sel de l'Himalaya. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.
Vitrine de maturation à viande murale 7455.1950, 138 litres
Cette vitrine de maturation à viande murale, finition noire, à 1 porte, offre une capacité brute de 138 litres. Elle est livrée avec une brique de sel de l'Himalaya et son plateau inox de présentation. Elle s'utilise en boucherie, en restauration et en hôtellerie pour l'affinage et la maturation à sec de pièces de viande en cuisine professionnelle.
Dimensions et poids
Ses dimensions sont de 600 mm de largeur, 500 mm de profondeur et 900 mm de hauteur, pour un poids de 50 kg. Dimensions intérieures : 510x355x745 mm. Charge maximale de 115 kg.
Réfrigération et contrôle
Plage de température 0°C/+10°C, froid ventilé, gaz réfrigérant R600A, décongélation automatique. Non tropicalisé, température ambiante admise jusqu'à +32°C. Panneau de contrôle numérique avec affichage digital de la température, niveau sonore de 45 dB.
Construction et équipement
Carrosserie en acier inoxydable AISI 304, finition noire, éclairage LED, fermeture à clé, porte articulée à droite. Accessoires fournis : brique de sel de l'Himalaya et plateau en acier inoxydable pour la stocker.
Alimentation électrique
Alimentation 230V, 50 Hz, pour une puissance électrique de 0,235 kW et une consommation de 1,39 kWh/24h.
- 1 porte articulée à droite, 1 grille
- Carrosserie inox AISI 304 finition noire, éclairage LED, fermeture à clé
- Froid ventilé, gaz réfrigérant R600A, décongélation automatique
- Non tropicalisé, température ambiante admise jusqu'à +32°C
- Panneau de contrôle numérique, affichage digital, niveau sonore 45 dB
- Dimensions intérieures 510x355x745 mm
- Alimentation 230V, puissance 0,235 kW, consommation 1,39 kWh/24h
Questions fréquentes
Quelle est la plage de température de maturation ?
De 0°C à +10°C.
Quelle est sa capacité ?
138 litres bruts, charge maximale 115 kg.
Quelles sont ses dimensions ?
600 mm de largeur, 500 mm de profondeur et 900 mm de hauteur, pour 50 kg.
La brique de sel de l'Himalaya est-elle fournie ?
Oui, avec son plateau en acier inoxydable.
Dispose-t-elle d'une fermeture à clé ?
Oui.
Quelle alimentation électrique nécessite cette vitrine ?
230V, pour une puissance de 0,235 kW.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
