Cette marmite gaz, chauffe directe, capacité 50 litres, fond de cuve en acier inoxydable AISI 316. Elle s'utilise en restauration collective, en cuisine centrale ou en traiteur, pour la cuisson en grande quantité de sauces, bouillons, plats mijotés ou préparations liquides.
Points forts :
Cette marmite gaz, chauffe directe, capacité 50 litres, fond de cuve en acier inoxydable AISI 316. Elle s'utilise en restauration collective, en cuisine centrale ou en traiteur, pour la cuisson en grande quantité de sauces, bouillons, plats mijotés ou préparations liquides.
Cette marmite, capacité 50 litres, a son fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 et ses parois en AISI 304. Cheminée en fonte émaillée.
Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire. L'alimentation en gaz est contrôlée par une soupape de sécurité, un système d'allumage électrique et un manomètre analogique. La température de cuisson est contrôlée par un robinet de sécurité équipé d'un brûleur à thermocouple.
Remplissage de l'eau chaude et froide par robinet réglable et tuyau pivotant. Drain avec poignée de sécurité. Couvercle équilibré, avec grande poignée frontale et athermique.
Capacité 50 litres, puissance gaz 10,5 kW. Dimensions L x P x H 800 x 730 x 870 mm, poids 85 kg.
Des brûleurs en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir.
Elle est de 10,5 kW, en gaz.
Par un robinet réglable (eau chaude et froide) avec tuyau pivotant.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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