Couteau électrique pour kebab 70KG/24H

Couteau électrique professionnel pour kebab, marque Diamond Silver, production jusqu'à 70 kg/24h. Ils s'utilisent en restauration rapide, snacking, food trucks et établissements spécialisés dans le döner kebab, le gyros ou le shawarma, pour griller la viande à la broche verticale puis la découper avant le service.

Un couteau électrique pour découper la viande directement sur la broche

Ce couteau électrique professionnel découpe la viande de kebab, gyros ou shawarma directement sur la broche de cuisson, en fines tranches. Sa lame de 80 mm de diamètre offre une coupe réglable, adaptée à l'épaisseur de tranche souhaitée.

Une capacité de production adaptée à un service intensif

Le moteur tourne à 4900 tours par minute, pour une production journalière pouvant atteindre 70 kg de viande (2000 g/cm). Un kit d'aiguisage de la lame est fourni avec l'appareil, pour maintenir la qualité de coupe au fil du service.

Une poignée ergonomique et athermique pour un usage prolongé

La poignée est conçue pour être ergonomique et athermique, ce qui limite la transmission de chaleur à la main pendant une utilisation prolongée en service.

Un raccordement électrique complet, livré avec le couteau

L'appareil est livré avec son transformateur et un câble d'alimentation renforcé de 1500 mm de longueur, pour un raccordement direct en 230V (230/1N, 50-60 Hz) sans accessoire supplémentaire à acheter.

Une construction en acier inoxydable pour un usage alimentaire

Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. L'appareil pèse 4 kg, pour des dimensions de 80 x 210 x 80 mm.

• Dimensions : L210 x P80 x H80 mm
• Poids : 4 kg
• Diamètre de la lame : 80 mm
• Vitesse du moteur : 4900 tours/minute
• Puissance électrique : 0,09 kW
• Alimentation : 230V (230/1N, 50-60 Hz)
• Production journalière maximale : 70 kg (2000 g/cm)