Gril à pierre lavique à gaz de table, 660 x 530 mm

Gril à pierre lavique à gaz de table, 1 module, 8 kW, à poser. Il s'utilise en restauration professionnelle pour la cuisson de viandes, de poissons et de légumes, en reproduisant le résultat d'une cuisson au charbon de bois sans les contraintes d'un vrai barbecue. Il s'adresse aux restaurants souhaitant une double zone de cuisson indépendante.

Caractéristiques techniques

Ce gril à pierre lavique à poser mesure 660 mm de largeur, 530 mm de profondeur et 290 mm de hauteur, pour un poids de 36 kg. Sa puissance gaz atteint 6 900 kcal/h, répartie sur 2 brûleurs en inox de 4 kW chacun.

Zones de cuisson

L'appareil dispose de 2 zones de cuisson indépendantes, chacune équipée d'une grille réglable sur 2 positions, de dimensions 300 x 500 mm. Cette configuration permet de gérer deux cuissons simultanées à des intensités différentes.

Chauffage gaz

Le chauffage est assuré par 2 brûleurs en acier inox de 4 kW chacun, placés sous chaque zone de cuisson.

Construction

Le châssis est réalisé en acier inoxydable, pour un usage intensif en cuisine professionnelle. L'appareil est conçu pour une implantation à poser sur un plan de travail existant.

• Dimensions : 660 x 530 x 290 mm, poids 36 kg
• Puissance gaz totale : 6 900 kcal/h
• 2 zones de cuisson indépendantes, grilles réglables sur 2 positions
• Grilles de cuisson : 2 x 300 x 500 mm
• Chauffage par 2 brûleurs en inox, 4 kW chacun
• Châssis en acier inox
• Implantation à poser