Gril à pierre lavique à gaz de table, gamme -Top-, livré avec 5 kg de pierres de lave. Il s'utilise en restauration professionnelle pour la cuisson de viandes, de poissons et de légumes, en reproduisant le résultat d'une cuisson au charbon de bois sans les contraintes d'un vrai barbecue. Il s'adresse aux établissements recherchant un format compact à poser sur un plan de travail existant.
Points forts :
Gril à pierre lavique à gaz de table, gamme -Top-, livré avec 5 kg de pierres de lave. Il s'utilise en restauration professionnelle pour la cuisson de viandes, de poissons et de légumes, en reproduisant le résultat d'une cuisson au charbon de bois sans les contraintes d'un vrai barbecue. Il s'adresse aux établissements recherchant un format compact à poser sur un plan de travail existant.
Ce gril à pierre lavique de la gamme -Top- mesure 330 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 290 mm de hauteur, pour un poids de 26 kg. Sa puissance gaz atteint 3 440 kcal/h, pour un brûleur en acier inox de 4 kW. Il s'intègre dans une ligne de cuisson de profondeur 600 mm.
L'appareil dispose d'une seule zone de cuisson, avec une grille rétractable réglable sur 2 positions, en acier sablé, de dimensions 312 x 480 mm. Il est livré avec 5 kg de pierres de lave, qui diffusent la chaleur du brûleur sur toute la surface.
L'appareil est prévu pour une alimentation en gaz de ville. La régulation passe par une vanne gaz avec allumage piézo, pour une mise en route rapide en service.
Le gril est réalisé entièrement en acier inoxydable, pour résister à un usage intensif en cuisine professionnelle.
Oui, ce modèle WR-GPLG-07 est livré avec 5 kg de pierres de lave.
Il est prévu pour une alimentation en gaz de ville.
La grille, en acier sablé, mesure 312 x 480 mm et se règle sur 2 positions rétractables.
Oui, ce modèle est prévu pour s'intégrer dans une ligne de cuisson de profondeur 600 mm.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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