Cette grillade à gaz en pierre de lave, 800 mm de large, zone de cuisson en fonte réversible. Il s'utilise en restauration professionnelle pour la cuisson de viandes, de poissons et de légumes, en reproduisant le résultat d'une cuisson au charbon de bois sans les contraintes d'un vrai barbecue.
Points forts :
Cette grillade à gaz en pierre de lave, 800 mm de large, zone de cuisson en fonte réversible. Il s'utilise en restauration professionnelle pour la cuisson de viandes, de poissons et de légumes, en reproduisant le résultat d'une cuisson au charbon de bois sans les contraintes d'un vrai barbecue.
Cette grillade, 800 mm de large, est chauffée par des brûleurs en acier avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Alimentation gaz contrôlée par un robinet avec soupape de sécurité. Conduit en fonte émaillée.
Grilles de cuisson réversibles en fonte, pour griller viande, poisson et légumes avec un seul modèle. Dispositif de levage mécanique de la grille, pour un meilleur contrôle de la chaleur et de la cuisson.
Pare-éclaboussures sur 3 côtés en acier inoxydable AISI 304. Bac récupérateur de graisse amovible. Boutons étanches, spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.
Puissance gaz 15 kW. Dimensions L x P x H 800 x 700 x 850 mm, poids 85 kg.
Oui, elles permettent de griller viande, poisson et légumes avec un seul modèle.
Par un dispositif de levage mécanique de la grille.
Elle est de 15 kW.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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