Plaque grillades gaz de table, plaque lisse en fonte, surface utile 620x500 mm (31 dm²). Elle s'utilise en restauration, pour la cuisson et la saisie de viandes, poissons et légumes, avec une installation simple et rapide.
Points forts :
Plaque grillades gaz de table, plaque lisse en fonte, surface utile 620x500 mm (31 dm²). Elle s'utilise en restauration, pour la cuisson et la saisie de viandes, poissons et légumes, avec une installation simple et rapide.
Cette plaque grillades gaz de table est équipée d'une plaque de cuisson en fonte, à haute conductibilité thermique, pour une surface utile de 620x500 mm (31 dm²).
Le chauffage est assuré par 2 brûleurs indépendants à flamme stabilisée, pour une puissance totale de 2x 4 kW (8 kW) (6900 kcal/h). La régulation se fait par vanne gaz.
Le châssis est réalisé en acier inox, pour une installation durable en poste de travail professionnel, conforme aux exigences d'hygiène de la restauration.
Posée sur un plan de travail, cette plaque s'intègre à un poste de cuisson compact, pensé pour un usage continu pendant le service (snacking, grillades minute).
L'appareil mesure L660 x P530 x H290 mm pour un poids net de 51 kg.
620x500 mm (31 dm²).
L660 x P530 x H290 mm, pour 51 kg.
2x 4 kW (8 kW) (6900 kcal/h).
En fonte, à haute conductibilité thermique.
Par vanne gaz, qui régule le chauffage des brûleurs.
En acier inox.
Oui, c'est un modèle de table, pensé pour un poste de cuisson compact.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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