Cette friteuse gaz Virtus, capacité 2x 13 litres (max. Il s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. 2 kg/panier), dispose d'une cuve en acier inoxydable AISI avec éléments chauffants relevables ou extractibles selon le modèle. Thermostat mécanique réglable jusqu'à 190°C.
Friteuse gaz professionnelle
Cuve emboutie en acier inoxydable AISI, avec vanne de vidange d'huile installée dans l'armoire inférieure et une zone pour la collecte des particules alimentaires. Les éléments chauffants sont situés à l'intérieur de la cuve et relevables ou extractibles selon les modèles pour un nettoyage aisé.
Régulation et sécurité
Contrôle de la température par thermostat mécanique, réglage jusqu'à 190°C. Thermostat de sécurité à réarmement manuel. Alimentation gaz de ville, allumage piézo, boutons étanches sur le panneau de commande.
Caractéristiques
Capacité 2x 13 litres (max. 2 kg/panier), 2 bacs. Puissance gaz 24 kW. Dimensions L x P x H 800 x 900 x 870 mm, poids 105 kg. Livrée avec panier et robinet de vidange d'huile.
- Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable
- Rendement maximal : 48-50 kg/h de pommes de terre surgelées
- Plateau en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10
- Puits embouti en acier inoxydable AISI 304, vanne de vidange d'huile et zone froide de collecte des particules alimentaires
- Éléments chauffants situés à l'intérieur du puits, relevables pour un nettoyage facile
- Contrôle de la température par thermostat mécanique, réglage jusqu'à 190°C
- Thermostat de sécurité à réarmement manuel
- Boutons étanches, conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande
- Livré avec panier et robinet de vidange d'huile
- Capacité : 2x 13 litres (max. 2 kg/panier)
- Puissance gaz : 24 kW
- Alimentation : gaz de ville, allumage piézo
- Dimensions : L x P x H 800 x 900 x 870 mm
- Poids : 105 kg
Questions fréquentes
Quelle est la capacité de cette friteuse ?
Elle est de 2x 13 litres (max. 2 kg/panier).
Comment cette friteuse s'allume-t-elle ?
Par allumage piézo.
Jusqu'à quelle température le thermostat règle-t-il ?
Jusqu'à 190°C.
Quelle est la puissance gaz de cette friteuse ?
Elle est de 24 kW.
Cette friteuse est-elle livrée avec un panier ?
Oui, elle est livrée avec panier et robinet de vidange d'huile.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
