Friteuse électrique de table, capacité 2x 10 litres, à poser. Elle s'utilise en restauration, en friterie ou en snacking, pour la cuisson de frites et autres fritures, en integration dans une ligne de cuisson.
Points forts :
Friteuse électrique de table, capacité 2x 10 litres, à poser. Elle s'utilise en restauration, en friterie ou en snacking, pour la cuisson de frites et autres fritures, en integration dans une ligne de cuisson.
Cette friteuse électrique est équipée d'une cuve en acier inoxydable, avec une vanne de vidange en façade et une zone pour la collecte des particules alimentaires. Les éléments chauffants sont basculants pour un nettoyage facile.
La température se règle par thermostat, de 100 à 190°C. L'appareil est équipé d'un interrupteur général, d'un thermostat de sûreté et de lampes témoins qui contrôlent le bon fonctionnement.
Le plan et le bac sont entièrement construits en acier inoxydable 18/10. L'appareil est un modèle à poser.
Le filtre du bac et le collecteur de graisse ne sont pas en dotation avec cette friteuse.
La friteuse mesure 800(L) x 730(P) x 250(H) mm, pour un poids de 53 kg, avec une capacité de cuve de 2x 10 litres (2 bacs). Elle fonctionne en triphasé 380-415V, 3F+N, 50-60 Hz, pour une puissance électrique de 18 kW.
2x 10 litres, répartie sur 2 bacs.
Non, le filtre du bac et le collecteur de graisse ne sont pas en dotation.
À poser, sur un plan de travail ou un support adapté.
190°C, réglable à partir de 100°C.
18 kW, sous triphasé 380-415V, 3F+N, 50-60 Hz.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Accessoires et produits complémentaires
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