Cette friteuse gaz Virtus, 2 cuves de 17 litres chacune, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuves en acier inoxydable AISI, puissance gaz totale 33 kW.
Points forts :
Cette friteuse gaz Virtus, 2 cuves de 17 litres chacune, intégrable dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm. Elle s'utilise en restauration pour la friture d'aliments (frites, beignets, poissons panés, etc.) en grande quantité. Cuves en acier inoxydable AISI, puissance gaz totale 33 kW.
Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 15/10. Conduit en fonte émaillée. Cuve(s) emboutie(s) en acier inoxydable, avec vanne(s) de vidange installée(s) dans l'armoire inférieure et zone froide pour la collecte des particules alimentaires.
Chauffage par brûleurs externes en acier inoxydable sous la cuve, avec répartition verticale optimisée de la flamme, brûleur pilote et allumage piézoélectrique. Alimentation en gaz par vanne thermostatique avec thermocouple, température réglable jusqu'à 190°C. Thermostat de sécurité.
2 cuves de 17 litres chacune, puissance gaz totale 33 kW. Entrée d'eau 1/2". Dimensions L x P x H 800 x 730 x 870 mm, poids 103 kg. Livrée avec paniers, bac de récupération d'huile et rallonge de conduit.
Par allumage piézoélectrique, avec brûleur pilote.
Elle est de 33 kW.
Elle en a 2.
Oui, une entrée d'eau 1/2" est nécessaire.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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