Plaque induction, top, 4 zones de cuisson,Ø280 mm. Elle s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégrée à une ligne de cuisson profondeur 900 mm, pour cuire, chauffer et mijoter tous types de plats sur plaque.
Plaque induction, top
Cette plaque à induction, 4 zones de cuisson indépendantes Ø 280 mm d'une puissance de 5 kW chacune (20 kW au total), est emboutie avec système de détection de casseroles qui active la chauffe en présence de récipients de cuisson. Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface vitrocéramique.
Avantages de l'induction
Montée en température rapide, sans perte thermique, ne chauffe pas le plan de travail. Facile à nettoyer, haut rendement et forte réactivité.
Commande et construction
Voyants lumineux indiquant l'activation du chauffage et le bon fonctionnement. Boutons étanches pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Conduit en fonte émaillée, construction en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.
Caractéristiques
Puissance totale 20 kW. Dimensions L x P x H 800 x 900 x 250 mm, poids 65,8 kg.
- 4 zones de cuisson indépendantes Ø 280 mm, 5 kW chacune (20 kW au total)
- Système de détection de casseroles
- Table de cuisson vitrocéramique scellée, impressions sérigraphiées
- Montée en température rapide, sans perte thermique
- Voyants lumineux d'activation et de fonctionnement
- Boutons étanches, conduit en fonte émaillée
- Construction en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10
- Dimensions : L x P x H 800 x 900 x 250 mm
- Poids : 65,8 kg
Questions fréquentes
Combien de zones de cuisson comporte cette plaque à induction ?
4 zones indépendantes Ø 280 mm, 5 kW chacune, soit 20 kW au total.
Cette plaque chauffe-t-elle le plan de travail ?
Non, l'induction ne chauffe que le récipient détecté, sans perte thermique.
Quelles sont ses dimensions ?
800 x 900 x 250 mm, pour un poids de 65,8 kg.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
