Cet équipement, indispensable en cuisine professionnelle, facilite la cuisson et augmente le rendement.
Points forts :
Fourneau à gaz avec brûleurs en fonte et laiton simple couronne et/ou double couronne. Le fourneau à gaz professionnel est équipé d'un robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. La flamme pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour une protection optimale des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité importante. Équipement avec paroi isolée thermiquement et bacs émaillés amovibles.
Le fourneau, efficace et sécurisé, permet de cuire, chauffer et rôtir tous types d’aliments et de plats. Aisé d’utilisation et capable de préparer plusieurs plats simultanément, il permet de gagner un temps non-négligeable lors de vos services en cuisine.
Fourneau à gaz professionnel avec porte intérieure en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz avec allumage par dispositif piézoélectrique. Ce fourneau professionnel dispose de brûleurs avec réglage progressif de la puissance pour réguler automatiquement le débit de gaz. Équipement de cuisson idéal pour les professionnels de la restauration.
L’appareil de cuisson est équipé d’un système d’arrêt automatique visant à protéger des risques d’extinctions accidentelles ou de pannes.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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