Fourneau Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 + 2 brûleurs. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 700 mm, pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif et sur la plaque coup de feu. Il est équipé de 2 brûleurs gaz (23,2 kW) et d'un four gaz statique GN 2/1.
Fourneau gaz 2 brûleurs avec plaque coup de feu
Ce fourneau gaz développe une puissance totale de 23,2 kW sur 2 brûleurs, complétés par une plaque coup de feu en fonte avec anneau central amovible, pour une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface.
Brûleurs et sécurité
Les brûleurs exclusifs haut rendement ne chauffent que la poêle ou la casserole, pour limiter les pertes de chaleur. Boutons de commande spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.
Four
Four gaz statique GN 2/1, 8 kW, avec chambre entièrement en acier inox.
Construction et dimensions
Réalisation en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Dimensions 800 x 730 x 870 mm, pour un poids de 93 kg.
- 2 brûleurs gaz, puissance totale 23,2 kW
- Plaque coup de feu en fonte, avec anneau central amovible pour une chaleur homogène
- Dimensions 800 x 730 x 870 mm, poids 93 kg
- Boutons de commande étanches, construction en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10
- Four gaz statique GN 2/1, 8 kW
Questions fréquentes
Combien de brûleurs comporte ce fourneau ?
2 brûleurs gaz, pour une puissance totale de 23,2 kW.
À quoi sert la plaque coup de feu ?
Elle possède un brûleur et un anneau central amovible, pour une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les sauces et mijotages.
Quelles sont ses dimensions ?
800 x 730 x 870 mm, pour un poids de 93 kg.
Ce fourneau est-il équipé d'un four ?
Oui, un four gaz statique GN 2/1 de 8 kW, avec chambre entièrement en acier inox.
En quel matériau est-il construit ?
En acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
