Fourneau Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 700 mm, pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif et sur la plaque coup de feu. Il est équipé de 4 brûleurs gaz (24,4 kW) et d'une implantation top, à poser sur meuble ou socle.
Fourneau gaz 4 brûleurs avec plaque coup de feu
Ce fourneau gaz développe une puissance totale de 24,4 kW sur 4 brûleurs, complétés par une plaque coup de feu en fonte avec anneau central amovible, pour une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface.
Brûleurs et sécurité
Les brûleurs exclusifs haut rendement ne chauffent que la poêle ou la casserole, pour limiter les pertes de chaleur. Boutons de commande spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.
Implantation
Ce module « top », sans four, s'installe à poser sur un meuble ou un socle existant, ou s'intègre à une ligne de cuisson modulaire profondeur 700 mm.
Construction et dimensions
Réalisation en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Dimensions 1200 x 730 x 250 mm, pour un poids de 104,5 kg.
- 4 brûleurs gaz, puissance totale 24,4 kW
- Plaque coup de feu en fonte, avec anneau central amovible pour une chaleur homogène
- Dimensions 1200 x 730 x 250 mm, poids 104,5 kg
- Boutons de commande étanches, construction en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10
- Module top, sans four, à poser sur meuble ou socle existant
Questions fréquentes
Combien de brûleurs comporte ce fourneau ?
4 brûleurs gaz, pour une puissance totale de 24,4 kW.
À quoi sert la plaque coup de feu ?
Elle possède un brûleur et un anneau central amovible, pour une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les sauces et mijotages.
Quelles sont ses dimensions ?
1200 x 730 x 250 mm, pour un poids de 104,5 kg.
Ce fourneau est-il équipé d'un four ?
Non, c'est un module « top » à poser sur un meuble ou un socle existant.
En quel matériau est-il construit ?
En acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
