Fourneau professionnel électrique, 4 plaques, 1 four électrique à convection avec gril électrique. Il s'utilise en cuisine professionnelle, de façon autonome ou intégré à une ligne de cuisson profondeur 600 mm, pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats sur plaque et au four. Il est équipé de 4 plaques électriques (11 kW) et d'un four électrique à convection avec gril électrique (3 kW), GN 2/3.
Fourneau électrique 4 plaques
Ce fourneau électrique développe une puissance totale de 11 kW sur 4 plaques électriques en fonte, avec bord en acier inoxydable d'étanchéité sur la table. 6 positions de réglage de la température par plaque.
Four électrique à convection avec gril
Four électrique à air pulsé, GN 2/3, 3 kW, en acier émaillé avec porte isolée à double paroi et charnières à ressorts équilibreurs. Réglage de la température de 100°C à 300°C par résistance thermostatique, plus une résistance gril. Enceinte calorifugée avec supports latéraux pour grilles sur 4 positions. Volume utile 50 litres. Une grille 44,5 x 35 cm fournie.
Commande et sécurité
Interrupteur général, thermostat, voyants lumineux de fonctionnement et lampe d'éclairage de l'enceinte. Boutons étanches, spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.
Construction et dimensions
Réalisation en acier inoxydable AISI 304. Dimensions 600 x 600 x 850 mm, pour un poids de 56 kg.
- 4 plaques électriques en fonte, puissance totale 11 kW
- 6 positions de réglage de la température par plaque
- Four électrique à air pulsé GN 2/3, 3 kW, volume utile 50 litres
- Porte de four isolée à double paroi, charnières à ressorts équilibreurs
- Enceinte calorifugée, supports latéraux pour grilles sur 4 positions
- 1 grille four 44,5 x 35 cm fournie
- Boutons étanches, construction en acier inoxydable AISI 304
- Dimensions : L x P x H 600 x 600 x 850 mm
- Poids : 56 kg
Questions fréquentes
Combien de plaques comporte ce fourneau ?
4 plaques électriques, pour une puissance totale de 11 kW.
Quel est le volume utile du four ?
50 litres, format GN 2/3, avec gril électrique intégré.
Quelles sont ses dimensions ?
600 x 600 x 850 mm, pour un poids de 56 kg.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
Réponse du marchand
