Fourneau professionnel gaz 4 brûleurs, 1 four électrique à convection. Il s'utilise en cuisine professionnelle pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif et au four. Il est équipé de 4 brûleurs gaz (17,2 kW) sur un four électrique à convection (3,96 kW), 570 x 335 x 325 mm.
Points forts :
Fourneau professionnel gaz 4 brûleurs, 1 four électrique à convection. Il s'utilise en cuisine professionnelle pour cuire, chauffer, rôtir et mijoter tous types de plats au feu vif et au four. Il est équipé de 4 brûleurs gaz (17,2 kW) sur un four électrique à convection (3,96 kW), 570 x 335 x 325 mm.
4 brûleurs en fonte et laiton simple et/ou double couronne, pour une puissance totale de 17,2 kW. Robinets de sécurité avec thermocouple et allumage par dispositif piézoélectrique, pour un réglage uniforme et automatique du débit de gaz.
Four électrique à air pulsé, de grande dimension et puissance (3,96 kW), 570 x 335 x 325 mm. Résistance supérieure utilisable comme salamandre, système de ventilation forcée avec résistance circulaire autour du ventilateur. Grille four en acier chromé fournie.
Système d'arrêt automatique contre les extinctions accidentelles ou les pannes côté gaz. Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, sur pieds inox réglables en hauteur. Dimensions 700 x 650 x 850 mm, pour un poids de 78 kg.
4 brûleurs gaz, pour une puissance totale de 17,2 kW.
Oui, un four électrique à air pulsé de 3,96 kW.
700 x 650 x 850 mm, pour un poids de 78 kg.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Accessoires et produits complémentaires
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