Four électrique de remise en température, maintien 5x GN 1/1, avec humidificateur. Ce four électrique de remise en température s'utilise en restauration ou en collectivité pour réchauffer ou maintenir au chaud une grande quantité de plats simultanément, avant le service.
Points forts :
Four électrique de remise en température, maintien 5x GN 1/1, avec humidificateur. Ce four électrique de remise en température s'utilise en restauration ou en collectivité pour réchauffer ou maintenir au chaud une grande quantité de plats simultanément, avant le service.
Ce four mesure 710 mm de largeur, 770 mm de profondeur et 600 mm de hauteur, pour un poids de 80 kg. Il fonctionne en triphasé 400-230V/3N 50-60Hz, pour une puissance électrique de 5 kW, et dispose de 5 niveaux au format GN 1/1 (530x325 mm). C'est un four compact, de faible encombrement.
Le chauffage se fait par convection, grâce à des résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Un humidificateur est fourni de série.
Ce four au chargement en profondeur (type « lengthwise ») accepte des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, avec un espacement de 67 mm entre les niveaux. Il est livré de série avec 1 grille GN 1/1.
La chambre est réalisée en acier inox AISI 304, avec des angles et coins arrondis, prédisposée pour un filtre à graisse. Une cuvette de récolte de condensat, intégrée sur la porte, est reliée directement à la décharge.
La porte pleine, avec vitre thermique intérieure, s'ouvre sur charnières et dispose d'une poignée athermique et ergonomique, pour un nettoyage aisé. Un micro-interrupteur magnétique équipe la porte.
Le déflecteur de la turbine est monté sur charnières, pour un entretien facilité. L'accès aux commandes se fait par la partie latérale de l'appareil, pour un SAV aisé.
5 niveaux au format GN 1/1, avec 1 grille GN 1/1 livrée de série.
Oui, un humidificateur est fourni de série.
Il accepte des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, avec un espacement de 67 mm entre les niveaux.
Une alimentation triphasée 400-230V/3N, pour une puissance de 5 kW.
Oui : le déflecteur de la turbine est monté sur charnières, et l'accès aux commandes se fait par le côté de l'appareil pour faciliter le SAV.
Accessoires et produits complémentaires
Télécharger la fiche produit PDF
