Four électrique de remise en température, maintien 10x GN 1/1, avec humidificateur. Ce four électrique de remise en température s'utilise en restauration ou en collectivité pour réchauffer ou maintenir au chaud une grande quantité de plats simultanément, avant le service.
Points forts :
Four électrique de remise en température, maintien 10x GN 1/1, avec humidificateur. Ce four électrique de remise en température s'utilise en restauration ou en collectivité pour réchauffer ou maintenir au chaud une grande quantité de plats simultanément, avant le service.
Ce four mesure 710 mm de largeur, 770 mm de profondeur et 940 mm de hauteur, pour un poids de 120 kg. Il fonctionne en triphasé 400-230V/3N 50-60Hz, pour une puissance électrique de 10 kW, et dispose de 10 niveaux au format GN 1/1 (530x325 mm). C'est un four compact, de faible encombrement.
Le chauffage se fait par convection, grâce à des résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines. Un humidificateur est fourni de série.
Ce four au chargement en profondeur (type « lengthwise ») accepte des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, avec un espacement de 67 mm entre les niveaux. Il est livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
La chambre est réalisée en acier inox AISI 304, avec des angles et coins arrondis, prédisposée pour un filtre à graisse. Une cuvette de récolte de condensat, intégrée sur la porte, est reliée directement à la décharge.
La porte pleine, avec vitre thermique intérieure, s'ouvre sur charnières et dispose d'une poignée athermique et ergonomique, pour un nettoyage aisé. Un micro-interrupteur magnétique équipe la porte.
Le déflecteur de la turbine est monté sur charnières, pour un entretien facilité. L'accès aux commandes se fait par la partie latérale de l'appareil, pour un SAV aisé.
10 niveaux au format GN 1/1, avec 2 grilles GN 1/1 livrées de série.
Oui, un humidificateur est fourni de série.
Il accepte des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, avec un espacement de 67 mm entre les niveaux.
Ce modèle (FRU-1011/P) offre 10 niveaux et 10 kW ; le modèle FRU-511/P en offre 5 (5 kW) et le modèle FRU-1511/P en offre 15 (15 kW), avec un piètement inox livré de série sur ce dernier.
Oui : le déflecteur de la turbine est monté sur charnières, et l'accès aux commandes se fait par le côté de l'appareil pour faciliter le SAV.
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