Four à cuisson ultra-rapide Virtus, 2 magnétrons (version Boosted), 17,9 litres, écran couleur tactile 7", alimentation 380-415V. Il s'utilise en restauration rapide et snacking pour cuire, griller et réchauffer en quelques minutes, sans hotte aspirante grâce à son filtre catalytique intégré.
Four à cuisson ultra-rapide Virtus VSHPO60400
Ce four à cuisson ultra-rapide Virtus, équipé de 2 magnétrons (version Boosted), dispose d'une chambre de cuisson de 17,9 litres en acier inoxydable AISI304. Il s'utilise en restauration rapide et snacking pour cuire, griller et réchauffer en quelques minutes, sans hotte aspirante grâce à son filtre catalytique intégré.
Dimensions et poids
Dimensions 467 x 609 x 630 mm, pour un poids de 61 kg. Chambre de cuisson 17,9 litres.
Cuisson et température
Modes de cuisson High Speed (100°C à 300°C) et Combi Wave (30°C à 300°C), avec préchauffage de la chambre jusqu'à 300°C et refroidissement rapide porte ouverte.
Construction et équipement
Chambre de cuisson diamantée en acier inoxydable AISI304 de 1mm, bords arrondis pour un flux d'air optimal et un nettoyage facile. Écran couleur tactile 7" (LCD TFT) configurable, avec autodiagnostic et choix de jusqu'à 29 langues. Connectivité WLAN/Ethernet et port USB pour le téléchargement des données HACCP, la mise à jour du logiciel et le chargement des programmes de cuisson. Filtre catalytique intégré, pour un fonctionnement sans hotte aspirante. Livré avec plaque de cuisson et pelle en aluminium.
Alimentation électrique
Alimentation 380-415V, 26 A, 3F+N, puissance électrique 6 kW.
- Dimensions 467 x 609 x 630 mm, poids 61 kg
- 2 magnétrons (version Boosted), chambre de cuisson 17,9 litres
- Modes de cuisson High Speed 100-300°C et Combi Wave 30-300°C
- Préchauffage jusqu'à 300°C, refroidissement rapide porte ouverte
- Écran couleur tactile 7", autodiagnostic, jusqu'à 29 langues
- Connectivité WLAN/Ethernet, port USB (HACCP, logiciel, programmes)
- Filtre catalytique intégré, fonctionne sans hotte aspirante
- Alimentation 380-415V, 26 A, 3F+N, 6 kW
Questions fréquentes
Combien de magnétrons équipent ce four ?
2 magnétrons (version Boosted).
Quelle est la capacité de la chambre de cuisson ?
17,9 litres.
Quels sont les modes de cuisson disponibles ?
High Speed (100°C à 300°C) et Combi Wave (30°C à 300°C).
Ce four nécessite-t-il une hotte d'extraction ?
Non, grâce à son filtre catalytique intégré.
Quelles sont ses dimensions et son poids ?
467 x 609 x 630 mm, pour 61 kg.
Quelle alimentation électrique nécessite ce four ?
380-415V, 26 A, 3F+N.
Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
