Cellule de refroidissement rapide 10x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°/-18°C

Cellule de refroidissement rapide Virtus, 10x GN 1/1

Cette cellule de refroidissement rapide de la marque Virtus, avec panneau de commande tactile de 5 pouces, offre une solution complète Cook & Chill avec les fours Virtus Evolution. Elle accueille 10 bacs au format GN 1/1 (600x400 mm).

Dimensions : 900 mm de largeur, 935 mm de profondeur et 1766 mm de hauteur, pour un poids de 171 kg.

Cycles et rendement

Cycles de réfrigération et de surgélation configurables par temps ou par sonde à cœur : cycle fort à -20°C ou cycle doux à 0°C, plus 5 cycles spéciaux (décongélation, durcissement de crème glacée, séchage, désinfection du poisson, chauffage de sonde à brochette). En fin de cycle, la cellule fonctionne comme armoire frigorifique entre +2°C et +4°C, ou comme armoire de maintenance congélateur sous -18°C. Rendement : 50 kg/cycle de +90°C à +3°C, 30 kg/cycle de +90°C à -18°C.

Alimentation électrique

Elle fonctionne en 220-240V, phase 1F+N, 50 Hz, pour une puissance électrique de 2 kW et un ampérage de 6,4 A.

Froid tropicalisé

Le groupe froid est tropicalisé (adapté jusqu'à +43°C de température ambiante). Le réfrigérant écologique utilisé est le R452A, sans CFC, pour une charge de 1000 g.

Construction et équipement

Le compresseur hermétique est associé à un condenseur ventilé, l'isolation en polyuréthane injecté de 60 mm assure une faible déperdition, et le dégivrage est activé par l'utilisateur. L'évaporation de l'eau de condensation est automatique, sans alimentation électrique. Transport sur palette, origine espagnole.

• Accueille 10 bacs GN 1/1 (600x400 mm)
• Panneau de commande tactile 5 pouces
• Dimensions : 900 x 935 x 1766 mm, pour 171 kg
• Rendement : 50 kg/cycle (+90°C/+3°C), 30 kg/cycle (+90°C/-18°C)
• Réfrigérant écologique R452A, sans CFC
• Groupe froid tropicalisé standard (température ambiante +43 °C) et facilement extractible permettant un accès facile pour l'entretien
• Compresseur hermétique avec condenseur ventilé, isolation en polyuréthane injecté de 60 mm (densité 40 kg)
• Dégivrage activé par l'utilisateur, évaporation automatique de l'eau de condensation sans alimentation électrique