Chariot bain marie 3x GN1/1

Chariot bain-marie mobile, capacité 3 x GN 1/1. Ce bain-marie électrique professionnel chauffe l'eau sans la faire bouillir, pour maintenir les plats au chaud sans les dessécher ni les brûler. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures. Monté sur roulettes, il se déplace facilement en cuisine ou en salle pour le service de buffets et d'événements, sans perdre en puissance de maintien au chaud.

Caractéristiques techniques

Ce chariot bain-marie mesure 1240 mm de largeur, 660 mm de profondeur et 870 mm de hauteur, pour un poids de 57 kg. Il fonctionne en 230V/1N 50-60Hz, pour une puissance électrique de 1,75 kW, et dispose d'une capacité de 3 x GN 1/1 (cuves de 958 x 513 x 220 mm).

Chauffage et régulation

Le chauffage est assuré par des résistances positionnées sous la cuve, avec un thermostat mécanique réglable de 0 à 90 °C.

Vidange

Un robinet de vidange équipe chaque cuve, pour faciliter le nettoyage après le service.

Construction

Les cuves sont réalisées en acier inox AISI 304, embouties et isolées thermiquement pour limiter les pertes de chaleur. L'appareil est construit dans le respect de toutes les normatives CE en vigueur.

Mobilité

Le chariot repose sur 4 roues pivotantes, dont 2 avec freins, pour un déplacement sûr en cuisine ou en salle. Les bacs GN ne sont pas inclus.

• Dimensions : 1240 x 660 x 870 mm, poids 57 kg
• Puissance électrique : 1,75 kW, alimentation 230V/1N 50-60Hz
• Capacité GN : 3 x GN 1/1 (cuves 958 x 513 x 220 mm)
• Thermostat mécanique de 0 à 90 °C
• Robinet de vidange sur chaque cuve
• Cuves embouties en acier inox AISI 304, isolation thermique
• 4 roues pivotantes, 2 avec freins
• Bacs GN non inclus