Chariot bain marie 2x GN 1/1

Chariot bain-marie mobile, capacité 2 x GN 1/1. Ce bain-marie électrique professionnel chauffe l'eau sans la faire bouillir, pour maintenir les plats au chaud sans les dessécher ni les brûler. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures. Monté sur roulettes, il se déplace facilement en cuisine ou en salle pour le service de buffets et d'événements, sans perdre en puissance de maintien au chaud.

Caractéristiques techniques

Ce chariot bain-marie mesure 650 mm de largeur, 850 mm de profondeur et 840 mm de hauteur, pour un poids de 61 kg. Il fonctionne en monophasé 230V, à une fréquence de 50 Hz, pour une puissance totale de 2 kW.

Régulation de température

La plage de température se règle de +30 °C à +90 °C, via un panneau de contrôle à bouton rotatif.

Construction

L'appareil est réalisé en acier inoxydable, pour une résistance à l'usage intensif en cuisine professionnelle.

Implantation

Son implantation se fait sur meuble ou sur socle, selon l'agencement de la cuisine.

Capacité

Ce chariot accepte 2 bacs GN 1/1 (compatible également GN 1/3), au format saladette.

• Dimensions : 650 x 850 x 840 mm, poids 61 kg
• Puissance totale : 2 kW, alimentation monophasée 230V, 50 Hz
• Plage de température : +30 °C à +90 °C
• Capacité GN : 2 x GN 1/1 (compatible GN 1/3), format saladette
• Construction en acier inoxydable
• Panneau de contrôle à bouton rotatif
• Implantation sur meuble ou sur socle