Ce bain-marie électrique, format top, pour conteneurs GN 2/1 + 2x GN 1/3. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur, pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures, sans faire bouillir l'eau ni dessécher les plats.
Points forts :
Ce bain-marie électrique, format top, pour conteneurs GN 2/1 + 2x GN 1/3. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur, pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures, sans faire bouillir l'eau ni dessécher les plats.
Ce bain-marie, format top, est construit avec panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en AISI 304 épaisseur 20/10, conçu pour un alignement affleurant. Cuve en acier inoxydable AISI 304, réglage de la température de 30°C à 90°C.
Éléments chauffants blindés en incoloy sous la cuve. Le thermostat de sécurité se déclenche en cas d'activation du chauffage sans eau dans la cuve, réarmement manuel.
Convient aux conteneurs GN 2/1 + 2x GN 1/3 d'une hauteur maximale de 10 cm (non inclus). Appareil équipé d'un drain de trop-plein vertical. Voyant orange sur le panneau de commande indiquant l'activation des éléments chauffants.
Format GN 2/1 + 2x GN 1/3, puissance 4,4 kW, sous 400V triphasé. Dimensions L x P x H 800 x 900 x 250 mm, poids 44 kg.
GN 2/1 + 2x GN 1/3, hauteur maximale 10 cm (non inclus).
Elle va de 30°C à 90°C.
Elle est électrique, 4,4 kW, sous 400V triphasé.
Équipements nécessitant un raccordement à une alimentation électrique triphasé (2.6.4 CGV )
L'installation des équipements électriques triphasés, les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement des appareils électriques triphasés doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Important : toujours vérifier que l'ampérage de l'appareil ( = nombre de watt divisé par la tension en volt ) soit en accord avec l'ampérage du disjoncteur au tableau électrique . Sinon faire modifier le disjoncteur au tableau électrique ainsi que la section de câble électrique.
Accessoires et produits complémentaires
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