Ce bain-marie gaz, format top, pour conteneur GN 1/1. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur, pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures, sans faire bouillir l'eau ni dessécher les plats.
Points forts :
Ce bain-marie gaz, format top, pour conteneur GN 1/1. Il s'utilise en restauration, en collectivité ou en traiteur, pour le service de buffets et le maintien en température de sauces, plats mijotés ou garnitures, sans faire bouillir l'eau ni dessécher les plats.
Ce bain-marie, format top, est construit avec panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en AISI 304 épaisseur 15/10, conçu pour un alignement affleurant. Cuve en acier inoxydable AISI 304, réglage de la température de 30°C à 90°C.
Chauffage par brûleur tubulaire en acier inoxydable à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage automatique par dispositif piézoélectrique avec capuchon étanche. Alimentation en gaz par robinet thermostatique.
Convient aux conteneurs GN 1/1 d'une hauteur maximale de 10 cm (non inclus). Appareil équipé d'un drain de trop-plein vertical.
Format GN 1/1, puissance 3 kW, allumage piézoélectrique. Dimensions L x P x H 400 x 730 x 250 mm, poids 19,8 kg.
GN 1/1, hauteur maximale 10 cm (non inclus).
Elle va de 30°C à 90°C.
Elle est gaz, 3 kW, allumage piézoélectrique.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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