Marmite à gaz professionnelle avec panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 15/10.
Points forts :
Marmite à gaz avec chauffage indirect par bain-marie et cheminée en fonte émaillée. Le fond de cuve est en acier inoxydable AISI 316. Parois en AISI 304.
Marmite à gaz professionnelle avec contrôle de la chauffe par un régulateur d'énergie. Le remplissage de l'eau se fait par robinet réglable (eau chaude et froide) et tuyau pivotant. L'appareil est équipé d'un drain avec poignée de sécurité ainsi que d'un couvercle équilibré avec une grande poignée frontale et athermique. Les brûleurs sont en acier inoxydable AISI 304, placés à l'extérieur du réservoir ou dans l'espace intermédiaire.
L'alimentation en gaz de la marmite professionnelle est contrôlée par une soupape de sécurité ainsi que d'un système d'allumage électrique et d'un manomètre analogique. La température de cuisson est contrôlée par un robinet de sécurité équipé d'un brûleur à thermocouple. Les boutons sont étanches pour éviter la propagation de l'eau dans le panneau de commande.
Équipements devant être raccordés à une alimentation gaz(2.6.2 CGV )
L'installation des équipements à gaz ( friteuses, fourneaux, planchas, etc...), les accessoires et les petites fournitures, les essais, la mise en route et surtout la mise au point adaptée à l'installation du client, doivent être maitrisés par un spécialiste pour suivre les conditions d'utilisation et surtout d'entretien qui doivent être réguliers et suivis. Ils ne sont pas inclus dans le prix du matériel. L'installation et le raccordement de ces équipements doivent être effectués par un technicien spécialisé afin de couvrir la garantie.
Accessoires et produits complémentaires
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