Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°C/-18°C

Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°C/-18°C

Ref: BKZ0021/TN
Marque: Virtus

Cellule de refroidissement rapide avec intérieur et extérieur en acier inox. La cellule de refroidissement professionnelle dispose d'une isolation en polyuréthane sans CFC et injecté à haute pression.

Points forts :

  • Dimensions 750 x 740 x 860 mm
  • 1,424 kW
  • 230 V monophasé 1F+N
  • Températures : +90 °C/-18 °C
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Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°C/-18°C

Cellule de refroidissement professionnelle

Cellule de refroidissement rapide professionnelle

La cellule de refroidissement rapide permet de garantir la qualité irréprochable des aliments conservés en cuisine. Elle permet d’éviter la détérioration des aliments cuits. La cellule de refroidissement, indispensable des restaurants, provoque ainsi un choc thermique suffisamment rapide pour empêcher le développement des bactéries. De plus, elle conserve toutes les saveurs de vos mets.

Cellule de refroidissement avec épaisseur d'isolation de 60 mm et couvercle supérieur amovible. La cellule de refroidissement professionnelle est munie d'une porte avec fermeture automatique et joint magnétique. Panneau de commande frontal électronique avec sonde pour la chambre et sonde au cœur. Température d'utilisation ambiante +43 °C / taux d'humidité 65 %.

Cellule de refroidissement rapide pour restaurateurs

Cellule de refroidissement rapide avec ouverture au niveau du compartiment postérieur pour faciliter la maintenance de l'appareil. Dégivrage évaporateur à temps, à la fin du cycle. Pieds en acier à hauteur réglable (60/90 mm). Appareil de refroidissement adapté aux grilles GN 1/1 et plaques 600x400 mm.

Grâce à la cellule de refroidissement, les aliments sont parfaitement conservés. Il n’y a aucun changement de texture et de gout après décongélation. La cellule de refroidissement rapide offre un système puissant de réfrigération permettant d'atteindre une température de -18 °C très rapidement.

Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
Intrastat
84185090
Hauteur mm
860
Largeur mm
750
Profondeur mm
740
Fréquence
50 Hz
Phase
1F+N
Puissance KW Electrique
1,424
Plage de température
+3°C / -18°C
Température ambiante jusqu'à
+40°C / 65% humidité
Type de gaz réfrigérant
R452
Rendement
+90°C/+3°C 23 kg /cycle |+90°C/-18°C 12 kg /cycle
Panneau de contrôle
Digitale
Capacité brut
5x GN 1/1 ou 600x400 mm - h70 mm
Alimentation
Electrique
Poids kg
92,00
Type de froid
Ventilé
Groupe froid tropicalisé +43°C
Non
Nombre de bacs GN
5
Taille de grilles
GN 1/1 (530x325mm)
Durée de garantie
Constructeur 1 an Pièces
BKZ0021/TN
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