Four électrique à convection 4x GN 1/1-kit 600x400 mm avec humidificateur et 2 turbines

Four électrique à convection 4x GN 1/1-kit 600x400 mm avec humidificateur et 2 turbines

Ref: AIB0073
Marque: Virtus

Four électrique à convection fabriqué en acier inoxydable (intérieur et extérieur). Four à convection professionnel avec enceinte de cuisson à coins arrondis et moteur à double ventilateur.

Points forts :

  • Dimensions : 780 x 795 x 560 mm
  • Puissance totale : 5,4 kW
  • 230 V monophasé 1F+N
  • 4x GN 1/1 ou 4x 600x400mm
  • Avec humidificateur
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Four électrique à convection 4x GN 1/1-kit 600x400 mm avec humidificateur et 2 turbines

Four électrique à convection professionnel

Caractéristiques du four électrique à convection :

  • Système de ventilation par diffusion
  • Poignée en acier inoxydable
  • Thermostat réglable jusqu'à 300 °C maximum
  • Porte à double vitrage avec verre intérieur amovible
  • Rails de guidage amovibles pour plateaux ou grilles
  • Plateaux et / ou grilles en option.

Cuisson à convection : elle est indiquée pour cuire tartes, brioches, choux, meringues et feuilletés. Aisé d’utilisation et capable de préparer plusieurs mets simultanément, il permet de gagner un temps non-négligeable lors de vos services en cuisine.

Four électrique à convection pour restaurateurs

Fonctionnement du four électrique professionnel : la chaleur produite par convection est acheminée, de manière homogène, dans l’enceinte de cuisson grâce au ventilateur.

Idéal pour cuire : tartes, brioches, choux, meringues et feuilletés. Convient parfaitement à la cuisson des produits fragiles et délicats. Les modèles de fours à convection sont dotés d’un ventilateur bi-directionnel distribuant l’air chaud dans l’ensemble de l’enceinte de cuisson.

Appareil pour usage professionnel. Avant toute installation ou mise en service, lisez attentivement les consignes renseignées dans le manuel d’utilisation de l’appareil.
Hauteur mm
560
Largeur mm
780
Profondeur mm
560
Fréquence
50-60 Hz
Phase
1F+N
Puissance KW Electrique
5,4
Taille & Capacité
4x GN 1/1 - 600x400 mm
Plage température four
+50°C - +300°C
Alimentation
Electrique
Poids kg
44
Alimentation 2
Monophasé 230V
Humidificateur
Oui
Panneau de commande chaud
Mécanique
Nombre de niveaux
4
Taille de grilles
600X400mm
GN 1/1 (530x325mm)
Durée de garantie
Constructeur 1 an Pièces
AIB0073

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